Fiche Module

FISE

MRI

Maîtrise des Risques Industriels

Unité d'Enseignement :

Semestre : 7
Crédits ECTS : 10

EA: Génie des procédés 1

Elément Constitutif :

Coefficient : 2

Opérations unitaires

EA: Génie des Procédés

L'UE EA: Génie des procédés 1 : 7

Bilans, transfert et écoulement biphasique
Combustion turbulente
Opérations unitaires
Projet E.A.: Génie des procédés 1
Réacteurs
Risques physiques et chimiques
Thermomécanique des fluides

Volume horaire : 21:20

Type	Nombre	Durée
Cours	8	01:20
TD	8	01:20

Evaluations : 1

Type	Coefficient
Contrôle Continu	1

Enseignants : 1

Enseignant	Type
Rocourt Xavier	Responsable

Lien Celene :

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Objectifs pédagogiques :

Donner à l'élève ingénieur une base qui lui permettra de dimensionner les différentes opérations de transfert de matière rencontrées en génie des procédés et dont la limite est d'ordre thermodynamique.

Programme :

Etudes théorique et technologique des différentes opérations unitaires :

Echangeurs de chaleur et séchage
Décantation
Centrifugation
Filtration
Essorage centrifuge
Pressage
Cristallisation
Absorption gaz-liquide
Extraction liquide-liquide

Modalités d'évaluation :

Contrôle continu

Références Bibliographiques :

Bimbenet, Jean-Jacques ; Duquenoy, Albert ; Trystram, Gilles ; Genton, Daniel, "Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications", Dunod
Mafart, Pierre ; Béliard, Emile, "Génie industriel alimentaire. Tome 2, techniques séparatives", Tec et Doc - Lavoisier

Compétences :

Ref.	Verbe	Description	Niveau
C1_2	reconnaître	Reconnaître les différentes opérations constituant un procédé industriel	1
C2_1	calculer	Dimensionner des opérations unitaires	2
C2_1	calculer	Calcul de rendements d'opérations unitaires	2
C2_1	choisir	Choisir le dispositif le plus adapté à l'opération étudiée	2